Fleischerzeugung im Einklang mit der Natur
Ganz versteckt, auf den Weiden des Gänsbergs, liegt der Hof der Familie Baumgartner. Die idyllische Lage des Betriebes und seiner Wiesen, bietet perfekte Möglichkeiten für eine ganzjährige Beweidung und Bewirtschaftung mit der schottischen Rinderrasse Galloway. Die bergige Lage macht eine intensiv betriebene Landwirtschaft kaum möglich. Jedoch für die extensiv gehaltenen Galloways bietet sich hier die Möglichkeit zur Pflege der Flächen unter Rücksichtnahme auf den Naturschutz –getreu dem Motto „im Einklang mit der Natur“.
BIO-zertifiziert durch ÖKOP
Der Betrieb ist seit Anfang an biozertifiziert, was bedeutet, dass die Flächen ohne konventionelle Düngung und ohne Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel bewirtschaftet werden, Vorzugsweise beweidet. Jedoch auch die Wiesen zur Heugewinnung sind mit Programmen, die den Naturschutz fördern behaftet. Jährlich wird der Betrieb von der Ökokontrollstelle ÖKOP mit Sitz in Straubing kontrolliert und dadurch erneut zertifiziert. Das EU-BIO Siegel auf der Vakuumverpackung des Fleisches weist auf den ersten Blick auf die ökologische Landwirtschaft hin.
Qualitätsfleisch,
direkt vom erzeuger
Bei uns erhalten Sie frisches Galloway-Fleisch, abzuholen direkt bei uns vor Ort. Alle Infos zu den Schlachtterminen und Preisen finden Sie auf der Bestellseite.
Galloways vom Gänsberg auf Instagram
Impressionen vom Gänsberg
