Nachweislich enthält die Leber von allen tierischen Lebensmitteln nämlich die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Insbesondere die Vitamine A, B1 und B2, C und D können Sie bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung unterstützen. Vitamin A ist wichtig für die Funktionsweise der Augen und das Zellwachstum. Außerdem stärkt es die Haut und die Schleimhäute.